Долго или коротко, но мы смогли выпустить мою статью про квасы. Ура!

Квас — повседневный напиток брожения, который издавна пили и продолжают пить в странах Восточной Европы. Технология производства кваса идет рука об руку с пивоварением, поэтому ожидаемо, что пивоварни время от времени смотрят в эту сторону. Яркий недавний пример — Panzer Brewery из Подольска, выпустившая свою линейку кваса. Мы обсудили с генеральным директором Panzer Brewery Иваном Писаревым и генеральным директором Panzer Distribution Юрием Ермолаевым, почему они решили делать свой квас, и чем он отличается от того, что продается в любом магазине. Как пришла идея Иван Писарев: Первыми были квасы...