Встречайте, гурманы! Сегодня у меня для вас волшебный рецепт: ароматный карри с креветками и кокосовым молоком.
Итак, что вам понадобится:
- 500 г крупных креветок, почищенных
- 1 большая луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, нарезанный тонкими кольцами
- 2 столовые ложки карри-пасты
- 400 мл кокосового молока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Свежая кинза для украшения (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте кунжутное масло. Обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости и аромата.
2. Добавьте карри-пасту в сковороду и обжарьте ее вместе с овощами около 2 минут.
3. Положите креветки в сковороду и обжарьте их до румяности и приготовленности.
4. Влейте кокосовое молоко, соевый соус и лимонный сок. Помешивайте и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте около 5-7 минут, пока соус не загустеет и не приобретет насыщенный аромат.
6. Приправьте карри солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте карри с креветками и кокосовым молоком горячим, посыпав свежей кинзой для украшения. Подавайте его с ароматным базмати рисом или лапшой.
Готовьтесь насладиться этим богатым вкусом карри с сочными креветками и нежным кокосовым молоком. Попробуйте этот рецепт и поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Жду ваших отзывов!
1 минута
14 июля 2023