Из-за роста цен на рыбу петербуржцы перешли на консервы и имитированную продукцию

В Петербурге наблюдается рост спроса на консервы, риеты и имитированную рыбную продукцию.

Данные товары заменили свежую рыбу, продажи которой упали на 13%, сообщают «Ведомости».

Руководитель управления категории «фреш» сети «Пятерочка» Наталья Гаврилова отметила увеличение спроса на консервы, пресервы и имитированную икру, продажи которой в магазинах ритейлера за первое полугодие этого года выросли более чем в два раза.

Производители также наблюдают рост спроса. Сейчас покупатели стали чаще приобретать паштеты из трески, слабосоленую рыбу и крабовые палочки.

Отчасти изменение вкусов покупателей связано с расширением ассортимента этой продукции в магазинах, а с другой, покупатели стали переходить на более экономичные аналоги в связи с ростом цен на свежую рыбу.

Так, по данным ФГУП «Национальные рыбные ресурсы» на начало июня, за год замороженная рыба в среднем подорожала на 3,5% до 220 рублей за килограмм.

Полная версия по ссылке: АБН Live

25/07 13:58

Новости России в телеграм-канале: @abnews_live

Около минуты

25 июля 2023

154 читали