Рецепт борща:
Ингредиенты:
500 г говядины (лучше использовать мясо с костью для большей ароматности)
2 средние свеклы
2 моркови
1 большая луковица
3 картофелины
1 маленькая капуста
2-3 помидора (или 2 столовые ложки томатной пасты)
2-3 зубчика чеснока
1 лавровый лист
4-5 чашек овощного или мясного бульона
2 столовые ложки растительного масла
Соль и перец по вкусу
Кислая сметана и свежая зелень для подачи
Инструкции:
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанную луковицу и морковь. Обжарьте их до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте нарезанную говядину в кастрюлю и обжарьте до румяности со всех сторон.
Добавьте нарезанную свеклу и помидоры (или томатную пасту). Продолжайте готовить в течение 5-7 минут, помешивая ингредиенты.
Добавьте нарезанные картофель и нашинкованную капусту в кастрюлю. Залейте овощным или мясным бульоном, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты.
Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. При необходимости добавьте еще воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
Доведите борщ до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 40-50 минут, пока картофель и мясо не будут полностью готовыми.
В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и продолжайте варить еще 5 минут.
Подавайте горячий борщ с кислой сметаной и свежей зеленью. Также можно подать с кружкой черного хлеба.
Наслаждайтесь традиционным рецептом борща, настоящей русской классики!
1 минута
9 мая 2023