27 апреля, по календарю русской кухни от «Еды без границ», отмечается день карельской калитки. Рассказываем, чем она хороша и как приготовить настоящую северную калитку. 📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте! Калитками называют небольшие ржаные пирожки из пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припеками. Они считаются традиционным блюдом карельской, вепсской и северорусской кухни, а также популярным лакомством в финской. В наших краях оно появилось на рубеже XVI-XVII веков, традиционной начинкой...