331 подписчик
На Пасху обожаю делать краффины, они очень вкусные, именно по этому рецепту тесто отлично подходит и очень воздушное 💗
Тесто:
2 яйца
150г сахара
100г слив масла в тесто
50г слив масла для начинки
100г сметаны
200г молока (80 на опару , остальное в тесто)
500г муки
Опара:
80мл молока
11 г дрожжей сухих
1 ст л сахара из общего
3 ст л муки из общего
Начинка:
Мак 2 упаковки в молоке сварить
2 плитки молочного шоколада
Фундук
Помадка:
3 ст л творожного сыра
2 ст л сгущёнки
4 ст л сметаны 25%
Кокосовая стружка
Делаем опару, замешиваем тесто, оставляем на 1 час подниматься, раскатываем в пласт , добавляем начинку, делаем рулетик, формируем краффин. В духовку на 25 мин 180’
Около минуты
17 апреля 2023