178 подписчиков
Путешествие ImmunoHealth: рацион в Индии🛻
Открываем новую рубрику! В ней хотим познакомить вас с пищевыми привычками и традициями стран мира. Для чего?
🤔Как вы знаете, теория нашего метода как раз основана на отличиях культур питания.
Пищевая адаптация может длиться более 300 лет! Поэтому так важно следовать иммунному питанию, во многом связанному с нашей генетикой и предрасположенностью.
Первая страна, в которую мы отправляемся – Индия!🌄
Кулинарные традиции Индии столь же разнообразны и красочны, как и сама страна.
Индия с 29 штатами и более чем 22 официальными языками представляет собой плавильный котел различных культур и кухонь.
🍚Основным продуктом питания большинства индийцев является рис или пшеница, которые обычно подают с далом (чечевицей) и различными овощными карри.
Несмотря на то, что мясные блюда, особенно из курицы или баранины, также популярны во многих частях страны, вегетарианство распространено в Индии.
Многие люди придерживаются вегетарианской или веганской диеты из-за религиозных или культурных убеждений.
Одной из самых отличительных особенностей индийской кухни является использование специй и трав. 🌿
Тмин, кориандр, куркума, имбирь и чеснок.
Традиционные сочетания продуктов питания в Индии варьируются от региона к региону.
🌮Например, в северных штатах Пенджаб и Харьяна роти (индийские лепешки) обычно подают с саагом (карри на основе шпината) и ласси (напитком на основе йогурта).
В южных штатах Тамилнад и Керала рис часто подают с самбаром (рагу из овощей и чечевицы) и кокосовым чатни.
Для людей, которые родились и выросли в Индии, предки которых также жили в этой стране, такое питание подходит.
☝️Однако если вы решили переехать в Индию, будучи при этом потомком какого-либо северного народа, вполне вероятно поедание в больших количества чечевицы и овощных карри может вызвать иммунный конфликт.
Есть ли среди наших подписчиков любители индийской кухни?👇 Делитесь в комментариях!
1 минута
8 апреля 2023