64 подписчика
Пиде. Пицца по - турецки.
Наверное, у всех народов есть своя пицца. В Турции готовят пиде. Это лепешка в форме лодки, заполненной мясным фаршем, овощами, сыром. Сегодня готовлю пиде с фаршем, оливками и сыром.
Понадобится: мука - 300 г., соль - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., дрожжи сухие - 1 ч. л., вода теплая - 200 мл., масло растительное - 1 ст. л., фарш любой - 200 г., сыр - 200 г., оливки- 8 шт., прованские травы - 1 ч. л., желток - 1 шт.
В глубокую чашу высыпала дрожжи, соль, сахар. Влила теплую воду и перемешала. Добавила растительное масло. Постепенно всыпала муку и перемешала. Вымесила тесто на столе. Скатала его в колобок, выложила в чашу и накрыла салфеткой. Оставила на 30 минут в тепле. По истечении времени вымесила снова тесто и разделила на части. Раскатала скалкой каждый кусочек теста и сформировала лодочки, скатывая края внутрь. Сложила готовые заготовки на противень, выложила фарш, нарезанные оливки. На терке натерла сыр. Смазала взбитым желтком края лодочек. Добавила вовнутрь лодочек сыр и посыпала прованскими травами. Выпекала в течение 20 минут. Вкусная турецкая пицца пиде готова.
Афиет олсун! Приятного аппетита по - турецки!
Около минуты
6 марта 2023