6 подписчиков
🔸 КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНУЮ
КАБАЧКОВУЮ ИКРУ — ВКУСНО, КАК В ДЕТСТВЕ 🔸
Кабачковая икра — это не просто закуска, а настоящий вкус детства! Лёгкая, ароматная и полезная, она идеально подходит к хлебу, гарнирам или просто как самостоятельное блюдо.
✅ Ингредиенты:
Кабачки – 1 кг
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Помидоры – 3 шт. (или 2 ст. л. томатной пасты)
Чеснок – 2 зубчика
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль, перец, сахар – по вкусу
🥣 Приготовление:
1️⃣ Нарезаем кабачки, морковь и лук кубиками.
2️⃣ Обжариваем лук и морковь на масле до мягкости.
3️⃣ Добавляем кабачки, тушим 15 минут.
4️⃣ Кладём нарезанные помидоры (или пасту), тушим ещё 10 минут.
5️⃣ В конце добавляем чеснок, соль, перец и немного сахара для баланса вкуса.
6️⃣ Перебиваем всё блендером до однородности.
🔥 Полезные советы:
✔️ Можно добавить болгарский перец для яркого вкуса.
✔️ Если любите густую икру, тушите подольше, чтобы выпарилась жидкость.
✔️ Для заготовки на зиму – прокипятите 5 минут и разложите в стерилизованные банки.
Любите кабачковую икру? Готовите сами или покупаете? Делитесь в комментариях!
Около минуты
18 марта 2025