151 подписчик
Конкуренты
Периодически хожу по разным ресторанам и кафе, где подают чебуреки. Все для того, чтобы знать конкурентов в лицо.
Сегодня отобедал в «Салхино» на Вознесенской. Каюсь, ни разу там раньше не был.
Между прочим, «Салхино» считается одним из старейших заведений общепита в городе. Оно было открыто аж в 1959 году.
Я взял два чебурека с говядиной и сто грамм золотой чачи.
Выводы и размышления:
Тесто вкусное, но слишком тонкое — чебурек разваливается в руках. Пришлось использовать нож и вилку, и есть чебурек с тарелки. Весь чебуречный сок, естественно, вытек.
Начинка тоже вкусная и пряная, без излишеств.
Но лук хрустит на зубах.
Сравнивая с нашими чебуреками, я задумался вот о чем: Что лучше? Разваливающийся чебурек с тонким тестом или чебурек с тестом потолще, но который не разваливается в руках?
И еще: Что лучше?
Лук, натертый на терке, или измельченный в блендере?
Напишите в комментариях 👇, бывали ли вы в «Салхино», понравились чебуреки?
И что, на ваш взгляд, лучше: тонкое или толстое тесто, лук, натертый на терке, или измельченный в блендере?
Ну а мы, ждем вас ежедневно с 11 до 23 часов.
Наш адрес: Санкт-Петербург, Московское шоссе 13 ЖД. Чебуречная у Мартина.
Вот здесь мы на Яндекс карте Чебуречная у Мартина
А тут мы в телеграм-канале https://t.me/Cheburechnaya_u_Martina
1 минута
21 февраля 2025