Самое время отправляться в лес за лишайниками! Цетрария и вкусна, и полезна очень👌. Мы варим ее в молоке, рецепт есть тут: ссылка

Ну вот и закончился (почти) сезон грибов. В лесу остались лишь рыжики, да мухоморы. Но это не повод отказываться от тихой охоты и собирать можно не только грибы, но и лишайники. Да-да, обычные лишайники, которые растут в лесу, пригодны в пищу, из них можно делать предметы интерьера, заготавливать на зиму и еще много-много всего. Вот такой лишайник, возможно, вы видели на подстилке леса. Это цетрария или исландский мох. Мы в Нижегородской области собираем его в лесу у дома. Цетрарию легко узнать по зелёному цвету слоевищ (в мокром состоянии) с одной стороны и серо-голубом - с другой. Цетрарию люди...