@

Для приготовления кабачковой икры нам понадобится: кабачок 1 кг морковь 500гр лук 500гр томатная паста 70гр соль 1 ст.л сахар 2 ст.л уксус 9% 25 мл масло растительное 0.5 стакана чеснок по вкусу ( у меня половина средней головки) можно добавить острого молотого перца, кто любит по острее. И так все овощи тщательно чистим и моем. Если кабачки молодые можно кожицу не снимать. Режем кабачок кубиками и отправляем тушить до готовности, предварительно налить часть масла в кастрюлю. Так же режем морковь и лук, тушим с добавлением масла до готовности. Все тушёные овощи смешать, добавить...