198,2 тыс подписчиков
Что такое "киргизские борсаки"?
Их можно найти на любом рынке в Киргизии. Борсаки продаются в любом хлебном отделе и представляют из себя... обычные пончики.
Точнее, не совсем обычные, а киргизские. Имеется ввиду, что по вкус и способу изготовления борсаки очень напоминают классические пончики, которые раньше готовили в СССР. Ну, знаете - небольшие, круглые и выпекались в масле.
Сейчас я такие почти не встречают, зато повсеместно продают американские пончики (донатсы) - те, что сверху еще политы глазурью или шоколадом. Они тоже вкусные, но это - совсем не то!
А вот киргизские борсаки по вкусу очень напоминают те самые советские пончики, только имеют другую форму - они делаются в виде ромбиков. Их продают сразу пакетами - порция по 1 кг, а цена 150 сом (около 100 рублей).
Кстати, аналогичное блюдо я встречал и на территории России - в республике Калмыкия. Только там эти пончики назывались "борцоги" - выглядели точно также и на вкус были один в один.
Так что борсаки (или борцоги) - это не чисто киргизское блюдо, а среднеазиатский десерт.
Кстати, с чаем - очень вкусно!
Около минуты
19 августа 2022
15,5 тыс читали