Сейчас середина августа, и, кроме этого - Маковей - Медовый Спас.

Для русского человека блин, как всем известно, еще со времен язычества является символом солнца. Сегодня блинами да жаворонками православные люди в России провожают зиму и встречают весну в двунадесятый православный праздник Сретения. Рецептов блинов бесчисленное множество. В каждой стране свои блинные традиции и свои рецепты, независимо от того, как это блюдо у них называется. Французские крепы невозможно спутать с американскими панкейками. Каждая хозяйка имеет свой проверенный рецепт и, конечно, свои секреты. Чтобы не заблудиться в великом блинном разнообразии уместно все блины классифицировать...