447 подписчиков
Как хранить открытое вино ?🍷
Безопасная доза вина в день составляет около 1-2 бокалов, поэтому для многих актуален вопрос, сколько хранится начатая бутылка и как продлить ее жизнь ⬇️
🍷 Поставить в холодильник. Низкие температуры позволят вину дольше не окисляться.
🍷 Можно использовать вакуумную пробку, которая позволяет откачивать воздух из открытой бутылки, тем самым тоже отодвигая процесс оксидации на 1-2 дня.
🍷 Покупать половинки! Это маленькая бутылочка, размером 0,375 л, которой хватит на пару бокалов. Не все производители используют такой объём (есть у многих кьянти, игристых и розовых вин).
🍷 Длительность хранения открытого вина зависит от терруара, производителя, стиля, но в среднем игристое вино лучше «закончить» за 1-2 дня, белое - до трёх дней, красное - до пяти дней.
🍷 Использовать коравин, чудесный прибор, который позволяет налить бокал вина, не открывая бутылки. Полая игла протыкает пористую пробку, через нее вино течёт в бокал, а освободившееся место в бутылке заполняется газом аргоном. Хранить открытую таким образом бутылку можно около года.
Около минуты
4 августа 2022