Огуречная трава однолетние холодостойкое растение, длина побегов достигает 40 см . Период от всходов до срезки 30-40 дней. Молодые листья напоминающие вкусу огурец, добавляют в салаты, используют как приправу к овощным блюдам, а также при консервации и засолке. Является лекарственным растениям. Семена высаживают под зиму или рано весной. Молодые нежные листья обрезают по мере надобности. Растение легко размножаются Самосевом. Редко поражается болезнями и вредителями.