Бртуч — блюдо армянской кухни, состоящее из тонколистового лаваша или булки с завёрнутой в него начинкой. Начинка бртуча чаще всего состоит из мяса, сыра, варёных яиц, зелени, салата, различных специй и так далее. Ингредиенты начинки могут варьироваться, но общими компонентами являются солёный сыр и зелень.