12,2 тыс подписчиков
Грибная Азбука.
РЯДОВКА МАЙСКАЯ (Calocybe gambosa), нынче у многих она - июньская)
Вот вчера моя подписчица Настя прислала фото на определение (фото 1-4).
Грибы росли на участке у забора (фото 5). Чаще всего так и находят рядовку майскую - на участке, в парке, сквере, дворе - майка выбирает самые солнечные места.
За многие годы я ни разу не встретила эту рядовку вдалеке от дорог и машин, поэтому ни разу не собирала и не пробовала на вкус. А вкус многие хвалят, рядовка майская - вкусна и хороша, единственный недостаток - часто червива, если опоздать со сбором.
Майская рядовка имеет белую, светло-бежевую или кремовую окраску шляпки.
Мякоть - плотная и упругая, практически не деформируется при нажиме. Пластинки частые и тонкие, с возрастом гриба приобретают желтоватый оттенок. Также выделяет особый " мучнистый" запах гриба.
С запахом никак не соглашусь, мне мукой не пахнет совсем - грибной запах, свежий, без парфюмерных тонов осенних рядовок.
Светлые толстенькие грибы с частыми пластинками, растущие "дорожкой" посреди травы в мае или начале июня - это и есть рядовки майские, других рядовок в это время нет.
Можно наткнуться на энтолому садовую, она как раз тоже весной растет, но она потому и садовая, что образует микоризу со сливами или абрикосами.
Настя нашла и такую энтолому - (фото 7,8, 9) Почему то под кустом сирени...
Про энтолому - завтра в Грибной Азбуке.
А Настю персонально приглашаю ответить в комментариях!
1 минута
4 июня 2022
1282 читали