Как приготовить вкусно субпродукты?

Как приготовить вкусно субпродукты? В разогретое растительное масло всыпаю морковь и обжариваю её 2 минуты. Затем к ней добавляю лук и чеснок, перемешиваю и обжариваю до полуготовности. Далее кладу почки и сердце, снова мешаю и жарю 2-3 минуты. Высыпаю нарезанные грибы, добавляю по вкусу соль и чёрный свежемолотый перец, 1 ч.л. майорана и ¾ части ч.л. молотого мускатного ореха. Перемешиваю и тушу 15 минут. Теперь выливаю 60 мл белого сухого вина и практически полностью его выпариваю. Затем добавляю 80 мл жирных сливок и буквально 2-3 минуты оставляю блюдо на огне, чтобы сливки загустели.