35,5 тыс подписчиков
"Мясо" без мяса — это не просто игра слов, это традиция и особый подход к вегетарианству.
По прошествии 7 лет во Вьетнаме моё мнение, что вегетарианцами в стране становятся в основном по религиозным мотивам, а не из-за любви и жалости к животным или особого отношения к своему здоровью и сознательному отказу от тяжёлой пищи.
Будда заповедовал не есть животную пищу, но мяса-то хочется, поэтому в вегетарианских кафе имитируют мясо внешне, причем вплоть до имитации традиционных блюд.
Тут есть аналог ФоБо (суп с лапшой и говядиной), причем внешне отличить соевое мясо от говядины очень сложно. Есть рис с тофу и типа кусочками свинины, хотя конечно ни одна свинка при этом не пострадала.
Выглядит все очень красиво, пахнет изумительно и на вкус приятно.
И еда эта поддерживает баланс всех необходимых элементов. Я знаю людей, десятками лет поддерживающих вегетарианский образ жизни, ни на одной из функций организма это не сказалось.
Около минуты
14 мая 2022
1553 читали