68 подписчиков
С приближением лета полезных удовольствий становится всё больше. По пути с работы можно зайти на рынок и выбрать самые свежие зелень, брокколи и помидорки черри :)
А если добавить к ним спагетти и пармезан на растительной основе, получится вкусная паста!
Нам понадобится:
- Брокколи — 300 г
- Спагетти — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Veg Parmesan Green Idea — 100 г
- Маринованные початки кукурузы — 100 г
- Помидоры черри — 240 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Готовим:
1. Брокколи разбираем на соцветия. Кладём их в глубокую сковороду, наливаем немного воды, солим и доводим до кипения. После пассируем пару минут. Если хочется, чтобы брокколи сохранили свой яркий цвет, из кипятка соцветия можно переложить в ледяную воду.
2. В той же сковороде обжариваем на оливковом масле чеснок, кукурузу и помидоры черри до румяности.
3. Одновременно ставим на огонь кастрюлю с холодной водой и доводим до кипения. Добавляем соль, черный перец и пол чайной ложки оливкового масла. Закладываем спагетти и варим примерно 8 минут.
4. Когда все ингредиенты будут готовы, выкладываем их на тарелку и смешиваем.
6. Добавляем зелень и вег-пармезан. Для экономии времени можно приобрести упаковку тертого сыра.
7. Финальный штрих — сбрызгиваем пасту лимонным соком.
Приятного аппетита!
1 минута
13 мая 2022