Рецепт десерта «Меренговое клубничное мороженое»
Самый простой рецепт, который у вас точно получится!
меренговый рулет обычно пышный, но в этот раз был эксперимент, и если немного передержать безе, то он будет таким «приземистым»
Нам понадобятся:
200 грамм яиц ( 5 крупных)
300 грамм сахара
Ванилин
Щепотка соли
Для крема:
180 грамм сливочного масла
Клубника (клубничный джем)
Выпекаем 50 минут 100-120 градусов, время и температуру регулирует под свой духовой шкаф. Безе должно сушится. Обычно я включаю духовку и начинаю готовить. Итак:
В белки добавляем соль. Взбиваем до пены и добавляем сахарный песок и ванилин.
Доводим массу до крепких пик. Выкладываем на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Формируем ровный прямоугольник.
Приступаем к начинке: измельчаем клубнику. Взбиваем масло.
Меренгу покрываем взбитым маслом , сверху клубника. Помогаем бумагой свернуть в рулет и отправляем в холодильник. Или кушаем сразу!! Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
Около минуты
10 апреля 2022