698 подписчиков
Чайная пара Ленинградского фарфорового завода густого синего переходящего в черный цвета известна не только любителям фарфора. Такая кружечка была почти в каждой советской семье. Автор рисунка "Ночь" Галина Дмитриевна Шуляк, автор формы "Весенняя" Серафима Евгеньевна Яковлева.
Расскажу вам неожиданную историю про этот предмет сервировки.
Около двух месяцев назад я пила чай из такой кружки в дагестанском ауле Балхар. Хозяйка частного дома, которая меня угощала, обычно кормит туристические группы.
Женщина заметила мой интерес и рассказала, что ищет и покупает на блошиных рынках и в интернете именно эти кружки. На настоящий момент у неё их чуть более 20 штук. Как раз, чтобы хватало на большую группу. Она дама с правилами, качество современной посуды её не устраивает. Для супа и горячего, тоже, знаете ли, был весьма претенциозный столовый сервиз.
Это заведение, где подают напитки в императорском фарфоре, находится в трех часах езды по грунтовке от ближайшего асфальта. Дагестан разрушил многие мои стереотипы. Особенно я не ожидала встретить тут столько любителей прекрасного вообще и винтажа с антиквариатом в частности. Я об этом как-нибудь ещё напишу поподробнее.
А пока ловите рецепт десерта, который подавался к чаю в Балхаре.
На 3 кг мандаринов - 2 апельсина, 1 лимон. Всё перемолоть вместе с цедрой, вытащить косточки. Перемешать с сахаром в соотношении один к одному. Массу разложить в плоские контейнеры не толстым слоем и в морозилку. Достать, порезать на полоски. Очень вкусно.
1 минута
7 апреля 2022