55,9 тыс подписчиков
В Тюмени запаса кофе хватит на две недели. Потом цена взлетит. Учредитель ресторанного холдинга «Максим» Лариса Невидайло поделилась в соцсетях итогами мозгового штурма по вопросам пересмотра меню. Отмечается, что в Тюмени запаса кофе хватит на две недели. По прогнозам, на рынке ожидается его подорожание в два раза.
Лариса Невидайло рассказала, что основной принцип, которого будет придерживаться холдинг, — это пересмотр существующего меню, чтобы сохранить среднюю стоимость блюд. В некоторых заведениях уже перешли на местные продукт. В тех концепциях, где сырье импортное, приступили к поиску альтернативы.
Также учредитель ресторанного холдинга сообщила, что сырье и кофе может подорожать в два раза.
«Стоит сказать, что кофе продают уже даже не по курсу доллара, а по своей собственной ценовой политике. Во-первых, в этом сезоне был неурожай кофе, во-вторых, сейчас возникают сложности с его поставками», — поделилась Лариса Невидайло на странице в Инстаграм.
Ранее «Наш город» сообщил, что тюменские рестораны столкнулись с изменением ценовой политики поставщиков. Теперь в заведениях ожидают повышения цен на товары и услуги.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы мы не пропали из вашей ленты👍
1 минута
3 марта 2022
599 читали