А времени теперь нет, потому что принцип капитализма:"При наименьших затратах получение наибольшей прибыли" на лицо и в действии. Людям для того чтобы прокормиться приходится работать не по 8 часов в день и 40 часов в неделю, а по 12-14 часов в день, не считая дороги и по 72-84 часа в неделю. Это одна сторона марлезонского балета, а другая сторона цена вопроса. Мясо вообще, даже курицу большинство людей едят не более 2 - 3-х раз в неделю из-за цены вопроса. Сами посчитайте как можно нормально существовать и покупать хорошее мясо, при зарплате в 27 тыс, а так живут более половины наших сограждан. Ипотеку отдай за квартиру заплати и что остаётся семье из трех человек доход которой составляет в районе 50 тыс рублей? Ипотека это примерно около 30000 квартплата ещё 6000 и проживи в троем на 15-18 тыс в месяц. Это получается не более 200-300 рублей на человека в сутки. О каком мясе можно говорить при таких то доходах, если в среднем одна курица 1,2 кг. стоит 200 - 240 р.? А на выходе чистого мяса там будет примерно грамм 700. И в неделю покупают в среднем одну две курицы. Ну а при цене говядины в среднем 700 р или свинины 350 р. это мясо становится несбыточной мечтой для большинства граждан страны.