518 подписчиков
Паста Болоньезе
Тысячи рецептов в нете, но мало кто знает, что соус Болоньезе это на самом деле мясное рагу.
И в Болонии его делают не из фарша, а из довольно таки больших кусочек говядины.
И что тушиться оно с большим количеством овощей/корнеплодов.
И что подается оно не с тонкой пастой типо спагетти, а с широкой фетучини или на крайняк с тальятелле.
Но у меня на фото "классические" русский вариант пасты Болоньезе)) с фаршем в томатном соусе и боветте нр. 13
Около минуты
14 февраля 2022
133 читали