739 подписчиков
Яйцо по-шотландски , как Зразы, но не Зразы.
Всем Привет!
Пару месяцев назад я готовил блюдо Яйца по шотландски.
Вот видео: zen.yandex.ru/...d8f
Блюдо относится к британской кухне. В печатном варианте рецепт этого блюда встречается еще в начале 19 века.
Его подают как в горячем, так и холодном виде.
Лично мне понравился горячий вариант блюда. Снаружи хрустящая корочка, а внутри нежный фарш и жидкий желток, который добавляет и вкуса и сочности.
Если в кратце, то это вареное яйцо (обязательно с жидким желтком) обмазанное мясом (фаршем) и обжаренное в панировочных сухарях.
Рецепт вроде простой, но чтобы желтки остались жидкими, а фарш полностью приготовился нужно потрудиться, выдержать время готовки.
А вы пробовали яйцо по шотландски?
Около минуты
16 февраля 2022
175 читали