Хамса жареная
Очищенную, перебранную свежую хамсу тщательно промыть в холодной воде, переложить на дуршлаг, чтобы вода стекла, посолить. Подготовленную хамсу переложить на сковороду с подсолнечным маслом, накрыть крышкой и поджарить. Готовую рыбу выложить на тарелку, посыпать мелко нарезанным репчатым луком и зеленью кинзы, побрызгать уксусом и подать.
Хамса свежая – 1 кг, масло растительное – 4 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., кинза – 15 веточек, уксус винный – 2 ст. ложки, соль.
Около минуты
16 января 2022