86 подписчиков
НАДО ЛИ ВАРИТЬ КРЕВЕТКИ?
А вы знаете сколько минут нужно варить креветки?
Правильно рассчитываем время приготовления
❗Крупные («королевские»размер 40/60, 30/40 и ниже) - варятся 8-10 минут.
❗Средние («салатные» 70/90, 50/70)- будут готовы через 5-7 минут варки.
❗Мелкие («закусочные»90/120 и больше)- готовятся всего 2-3 минуты
Для большего вкуса можно добавить лимон морковь, сельдерей и ароматные специи - лавровый лист, душистый и черный перец, чеснок, зелень, гвоздику, петрушки. Это всё на ваш выбор.
Чтобы креветки получились более мягкими и сочными, замороженные морепродукты перед отвариванием лучше разморозить.
Много разновидностей маленьких и некоторые виды средних и крупных креветок поступают на прилавки в варено-мороженом виде. Отличаются они от сырых морепродуктов красным цветом. Это значит, что они были сварены на производстве, а потом заморожены. Их варить дома НЕ НУЖНО! После размораживания они полностью готовы к употреблению. У сырых же креветок прямые хвосты,не скрученные.Для получения желаемого вкуса уже размороженные креветки можно ненадолго замариновать или подать с любимыми соусами.
Около минуты
28 января 2023