Добрый день!
Настала последняя неделя 2022 года, приятная новогодняя суета охватывает всех без исключения. Люди ходят по магазинам в поисках подарков для своих друзей и родных, выбирают самые красивые наряды и продумывают меню праздничного стола.
Самым традиционным салатом Новогоднего стола считается Оливье.🥗
Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье.
Самый первый рецепт салата оливье:
👉· приготовленное филе двух рябчиков;
👉· приготовленный телячий язык;
👉· 100 граммов черной икры;
👉· 200 граммов листьев зеленого салата;
👉· большой омар или 25 вареных раков;
👉· 250 граммов небольших соленых огурцов;
👉· соевая паста;
👉· 2 огурца;
👉· 100 граммов каперсов;
👉· 5 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками.
Представляете насколько он отличается от рецепта наших дней?
А вы будете готовить оливье на Новый год? Поделитесь в комментариях меню своего Новогоднего стола🔝
Около минуты
27 декабря 2022