17 подписчиков
"Терпеновый аромат" что это такое?
В больших количествах терпены содержатся в хвойных растениях, во многих эфирных маслах.
Терпены — основной компонент смол и бальзамов, так, скипидар (эфирное терпентинное масло) получают из живицы (бальзама терпентина). Название «терпены» происходит от лат. oleum terebinthinae — скипидар.
Терпены и терпеноиды содержатся в любом природном парфюмерном материале и часто являются самой массивной его частью.
Некоторые терпеновые соединения распространены повсеместно и входят в состав огромного количества эфирных масел: альфа-пинен, например, в больших количествах можно встретить не только в цитрусовых и хвойных эфирных маслах, но и в семенах дудника (ангелики) и моркови, в ладане, розмарине, мяте, корице, шалфее, кардамоне, ромашке, эвкалипте, кориандре, кумине, лаванде, карри, имбире, лавре, мирте, нарциссе, петрушке, полыни, мускатном орехе – и тут я перечисляю только те материалы, где его заведомо больше 1%. Если вы, к примеру, чувствуете нечто общее в запахах гвоздики, иланг-иланга, тюльпана, черного перца, чампаки и можжевеловых ягод, то вы абсолютно правы: все эти очень разные профили объединяет присутствие кариофиллена.
Когда пишут и говорят "терпеновый профиль аромата", "терпеновый аромат" и тому подобное, это означает, что пахнет скипидаром, хвойными и цитрусами.
На настоящий момент известно около 4000 природных терпенов и терпеноидов – и это число постоянно растет – с каждой новой научной работой, в которой исследовали природные душистые вещества.
(материал взят из Википедии и статей Матвея Юдова)
24 декабря 2022