332,1 тыс подписчиков
Не можем оказаться в Италии? Да вообще не проблема! Нас и тут неплохо кормят.😉
Вот захотелось пасты с королевскими креветками и что? Не можем себе позволить? Да, это не так дешево как гречка. Но и ненамного дороже мяса. А иногда еще и дешевле. Бывают такие скидки замечательные, что роскошные гигантские креветки можно купить по цене свинины. Ну можем же иногда полакомиться? Не так уж много их и нужно на пару добрых порций. Или нет? Как думаете?🤔
Мы закупились такими креветочками с запасом, просто взяли побольше и убрали в морозилку. Ничего с ними не случится, пусть лежат на случай, когда захочется устроить себе маленький средиземноморский праздник. А как приготовить такую королевскую пасту с креветками сейчас расскажу.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и кидаем в нее очищенные креветки.🍤 Мы чистим так, чтобы потом есть и не думать ни о чем. Некоторые оставляют хвостики. Так, вроде бы, эстетичнее, но нам нравятся полностью все убрать.
Огонь выше среднего, поэтому жарятся они буквально по 30 секунд с каждой стороны.
Как обжарили сразу же выдавливаем в них чеснок, сыпем много петрушки (целый пучок без стеблей), добавляем нарезанные помидоры (можно даже консервированные) и приправляем сладкой паприкой (почти целую чайную ложку с горкой можно положить). Огонь не снижаем, обжариваем все это дело еще минутку.
Как чеснок и петрушка начнут отдавать аромат доливаем немного водички, солим и держим на огне, чтобы жидкость слегка выпарилась, но не полностью вся. Это еще около минутки.
Макароны варим заранее, откидываем через дуршлаг и очень быстренько обдаем холодной водой. Я так делаю очень давно и макароны у меня получаются упругие.
Все! Выкладываем макароны в сковороду с креветками и хорошенько перемешиваем. Огонь в это время небольшой, ничего не подгорает. Делаем это еще около минутки.
Ну как же это вкусно! Выложить все это в большую тарелку, да с горкой, полить оливковым маслом и поперчить. Ну чем не итальянский ресторан?👍
Точно также можно готовить макароны с любыми морепродуктами - разными там мидиями, осьминожками, кальмарами и т.д.
А теперь вы расскажите, готовите ли вы пасту с такими креветками или с чем то еще? И как готовите?
1 минута
3 декабря 2022
8226 читали