8147 подписчиков
👩🍳Тесто для беляшей. Как готовлю его я. Этому рецепту теста меня научила бабушка моего мужа. Именно с этого теста она всегда готовила эту чудо выпечку - беляши, которую любят, я думаю, практически все. Пышные, мягкие, даже на следующий день. У каждого свой идеальный, любимый рецепт теста для беляшей. У меня такой:
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔Кефир - 450 мл. ( домашний идеально)
✔Мука 270 - 300 гр
✔яйцо- 1 шт
✔дрожжи прессованные -20 гр или сухие в 3 раза меньше ( 1ч. л. с горкой.)
✔соль - 1ч. л.
✔сахар 1 ст. л.
✔растительное масло - 3 ст. л.
✅Кефир должен быть теплый, добавляем дрожжи, соль, сахар и 2- 3 ст. л. муки с общей массы. Накрываем полотенчиком и убираем в теплое место, теплым местом у меня служит духовка я заранее разогреваю ее до 40*, дрожжи должны активизироваться и образуется шапочка. Теперь добавляем яйцо, растительное масло и добавляя постепенно оставшеюся муку замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем тесто на столе припыленном мукой. Тесто получается мягкое, если липнет к рукам, смажьте их растительным маслом. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенчиком и отправляем в теплое место на 20-30 мин. Тесто готово!
Ну, а начинка: фарш (свинина, говядина) +лук +специи.
Подписывайтесь на мой канал, где еще много интересных рецептов😋
Аня🌺
1 минута
7 декабря 2022
10,2 тыс читали