Французы говорят,что с грибным соусом можно сьесть даже старую подошву от ботинка. И это очень правильно, во французской кухне. К луковому супу, политый соусом старый башмак...У нас, в русской кухне грибы достаточно обыкновенны. Скажем обычное мясо с макарошками и к нему такая-же обычная грибная подливка из белых грибов с темными шляпками, собранными под старыми елями на восточном склоне оврага. Ни каких особенных изысков. Простые, русские, белые грибы. Просто собранные в августе и просто посушенные на ниточке. Простая кухня у нас. Без изысков.