Дубайский ресторан Via Toledo для поклонников изысканной кухни готовит пиццу стоимостью 2900 дирхамов (более 48 тыс. рублей), украшенную щедрой порцией свежих белых трюфелей Альба, самым редким и дорогим деликатесом в мире. Помимо этого, шеф-повар ресторана Франческо Кало (Francesco Calo) усовершенствовал рецептуру теста до состояния «senza morso», что в переводе не требует усилий, чтобы укусить. В меню представлены и необычные начинки пиццы, такие как: икра белуги, тартар из голубого тунца, экзотические сыры и даже жареные водоросли.