Поджаристые, как бабушкины пирожки. Шляпки белых грибов бывает, так подрумянятся солнцем, что кажется их только из духовки вынули...Прикоснешься к такой поджаристой шляпке белого гриба ладонью и чувствуешь, твой гриб, брать надо!