8143 подписчика
👩🍳Вместо колбасы, очень просто и полезно, а, что не мало важно недорого.
✅Берем рульку, свиные ножки ( это по желанию, но если есть, я всегда использую.), и суповой набор из курицы, чаще всего беру спинки. Рульку, ножки хорошо мою и плотно укладываю в кастрюлю, заливаю водой, чтобы покрыла сверху мясо на 2-3 см. Ставлю на огонь, после закипания воду сливаю и еще раз заливаю чистой водой. И теперь после закипания второй раз варю на медленном огне 2-2,5 ч. И только теперь кладу суповой набор из курицы, 1-2 целого репчатого лука, 1 морковь и по желанию небольшой пучок петрушки. Соль, перец черный молотый, лавровый лист по вкусу. Накрываю крышкой и варю еще 1 час. Но, хочу сделать такую заметку, если курица домашняя, тогда ее можно отправить сразу изначально с рулькой и ножками варится. Но, с покупной я делаю так. Убираем с огня и пусть остывает все в бульоне. Затем достаем, отделяем мясо от кости, старайтесь, чтобы кусочки оставались крупные. Затем сюда кубиком нарезаю 1-2 зуб. чеснока , можно пропустить через пресс, но так мне нравится больше и добавляю 1 ч. л. горчицы, обычной без каких либо добавок. Она придает необычный вкус. Конечно можно потом в прикуску горчицу, хрен, но я делаю так. Желатина у нас здесь достаточно, все будет держатся отлично, бульон не добавляю. Раньше добавляла, но последнее время поняла, что без него вкуснее. Все это можно отправить в пластиковую бутылку, убрав горлышко. А можно как делали раньше, беру лоточек, застилаю его пленкой пищевой или обычным пищевым пакетом, и отправляю сюда нашу будущее вкуснейшую закуску. Прикрываю сверху пакетом, слегка утрамбовываю и в холодильник, через 2-3 часа все готово. Можно кушать и наслаждаться. Бульон можно использовать для приготовления первых блюд или сварить в нем любую кашу( гречку, рис и т.д.) Количество продуктов берете на свое усмотрение, я постаралась подробно описать процесс приготовления.
А как вы готовите такую закуску?😋
Подписывайтесь на мой канал, где еще много интересных рецептов👩🍳
Аня🌺
1 минута
24 октября 2022
3635 читали