7628 подписчиков
Сегодня продолжаю с вами делиться своими знаниями.
Расскажу вам про #ганаш. Некоторые думают, что у меня опечатка в этом слове, другие даже не подозревают, что за ним скрывается.
А ведь это самый обыкновенный шоколадный крем. Его можно делать из любого шоколада, и в зависимости от приготовления он используется для разных целей. Я его использую для выравнивания торта под мастику. Это благодаря ему торт принимает аккуратный ровный вид.
Также его использую для начинок капкейков и макарон.
Покажу как сделать ганаш для выравнивания торта
⏬ ⏬ ⏬
Около минуты
19 марта 2015