Друг грузин рассказал как готовить настоящий суп-харчо, несколько простых шагов - в России варят не так
Открою вам великую тайну. Вы никогда не найдете "правильный" рецепт супа-харчо. Вот слышали грузинское многоголосье? Сколько переливов и вариаций! И всегда красиво. Так и с этим супом. Немного что-то изменишь, и получишь новый нюанс вкуса. Но все же есть несколько секретов и особенностей, о которых рассказал мне друг семьи, грузин по национальности, который, можно сказать, вырос на бабушкином харчо. Поехали? 1. Какое выбрать мясо? В России суп-харчо варят и на свинине, и на баранине. Конечно, можно брать мясо, которое нравится и доступно вам...