Готовим просто

Легенды и история культуры Уже в древние времена люди познакомились с полезными свойствами растения. Упоминание о цикории встречается в древнеегипетском папирусе Эбеса (XVI век до н. э.). В период античности о нем писали Теофаст и Плиний Старший, а средневековый лекарь Авиценна использовал растение для лечения болей в суставах и улучшения пищеварения. На Руси цикорий называли «Петров батог», связывая его происхождение с апостолом Петром. По легенде, святой использовал растение как хворостинки для выпаса овец...

Готовим просто

20 прочтений · 1 год назад

Безотходная кулинария: как использовать то, что обычно выбрасываем

Луковая шелуха Это, пожалуй, один из наиболее доступных природных красителей. Бульону она придаст аппетитный золотистый цвет, а пасхальным яйцам — шоколадный оттенок. Плюс шелуха пригодится в садоводстве. Замочите на ночь 200 г луковых остатков в 1 л воды, и у вас готов настой против тли, клещей, гусениц и мелких грызунов. Однако не забудьте перед использованием разбавить его водой. В народной медицине шелухе также нашли применение. С ней делают ингаляции при простуде или примочки против ячменя....

Готовим просто

54 прочтения · 1 год назад

Как ухаживать за холодильником: 5 простых правил

Оптимальное место для установки Уход за холодильником начинается с выбора места установки. Часто владельцы электроприбора пропускают этот пункт и ставят холодильник рядом с плитой, допуская большую ошибку. Основное правило, которое нужно запомнить: не допускайте близости нагревательных приборов рядом с холодильником, и тем более они не должны его касаться. В список к плите можно добавить микроволновую печь и даже теплый пол, который постоянным нагревом заставляет компрессор работать безостановочно...

Готовим просто

20 прочтений · 1 год назад

Продукты, которые несправедливо превратились в кулинарные страшилки

Маргарин В народе его считают дешевым аналогом сливочного масла, но роль дублера — не единственная для маргарина. Этот продукт не содержит холестерин и подходит для рациона при повышенном риске сердечно-сосудистых заболеваний. Нелюбовь к маргарину появилась из-за большого содержания трансжиров. Эти вещества могут привести к ожирению, диабету и даже онкологическим заболеваниям. В маргарине советских времен они образовывались из-за гидрогенизации. Смесь растительных масел под высоким давлением нагревали до 220°С и смешивали с водородом...

Готовим просто

3 прочтения · 1 год назад

Какие продукты лучше есть перед тренировкой

Что есть перед утренней тренировкой Если время для тренировок есть только по утрам, то стоит просыпаться пораньше и завтракать где-то за час до занятий. Сбалансированный прием пищи подарит вам необходимую энергию, которая позволит тренироваться дольше и с большей интенсивностью. При выборе утреннего блюда делайте основной акцент на углеводах. Белки усваиваются гораздо медленнее, поэтому вы можете не успеть как следует взбодриться и останетесь вялыми и сонными. Примеры завтрака: Не забывайте за час...

Готовим просто

5 прочтений · 1 год назад

Вопрос недели: чем сложные углеводы отличаются от простых?

Немного химии Углевод — природное соединение углерода, водорода и кислорода. В химии молекулы этого вещества делятся на три класса: моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Чем проще соединение молекул, тем меньше сил нужно потратить организму на их усвоение. Поэтому моносахариды и олигосахариды принято относить к простым, или быстрым, углеводам. Они максимально оперативно распадаются на неделимые составляющие и проникают в кровь. Простые углеводы плохие? Демонизировать компонент или называть его главной причиной лишнего веса некорректно...

Готовим просто

265 прочтений · 1 год назад

Вопрос недели: как устранить запах рыбы с посуды?

Как избавиться от запаха на разделочной доске В идеале на каждой кухне должно быть минимум четыре разделочных доски: для хлеба, овощей и фруктов, мяса и, конечно, для рыбы и морепродуктов. Причем для последних желательно выбирать изделия из пластмассы, камня или стекла, но не из дерева, потому что оно слишком хорошо впитывает в себя ароматы. Удалить рыбный запах с разделочной доски, даже предназначенной для морепродуктов, можно несколькими способами. Как удалить рыбный запах со сковороды Сковорода...

Готовим просто

4 прочтения · 1 год назад

Какую форму для выпечки выбрать

Кроме проверенного рецепта и свежих ингредиентов важное место в приготовлении запеченных блюд или выпечки занимает форма. Она бывает керамической, стеклянной, металлической, силиконовой, чугунной и одноразовой. Такое многообразие у начинающего кулинара может вызвать растерянность, в какой же форме все-таки лучше печь? Чтобы правильно разрешить этот вопрос и не ошибиться с выбором, полезно знать о преимуществах и недостатках каждого материала. Основные плюсы и минусы разбираем в статье. Керамические формы Керамика отлично подходит для приготовления пирогов из любого теста...

Готовим просто

116 прочтений · 2 года назад

Как сохранить чистоту микроволновки Чтобы пореже устраивать генеральное мытье микроволновки, следуйте этим нехитрым рекомендациями, и печка прослужит вам дольше. 1.Разогревайте еду, накрыв ее специальной пластиковой крышкой. Так остатки пищи не будут оседать на стенки микроволновки. Если нет крышки, можно накрывать еду пищевой пленкой или пергаментной бумагой. 2.Размораживайте еду в глубоких тарелках, чтобы растаявшая жидкость не вытекала за пределы стеклянного блюда-поддона. 3.Мойте микроволновку изнутри хотя бы один раз в месяц. За это время жир и другие загрязнения не успеют сильно въесться в стенки прибора. 4.После каждого использования микроволновки протирайте ее изнутри тряпкой или бумажным полотенцем. Особенно если в процессе разогрева еда разбрызгалась. Желательно оставлять прибор ненадолго открытым, чтобы испарилась лишняя влага и выветрился запах еды.

Готовим просто

28 прочтений · 1 год назад

Как быстро очистить микроволновку: 7 проверенных способов

Что нельзя использовать при чистке Несмотря на простоту использования, следует помнить, что микроволновка — сложный электрический прибор. Поэтому при ее чистке нужно быть аккуратными и придерживаться определенных правил. Теперь расскажем, как помыть микроволновку 7 разными способами. Способ №1. Вода Чистка водой или паром — самый простой способ помыть микроволновку, используя минимум подручных средств. Потребуются лишь вода и чаша, в которой ее можно разогреть. Но такой метод подойдет только для удаления слабых загрязнений...

Готовим просто

8 прочтений · 1 год назад

Просыпаемся без отеков: какие продукты нельзя есть на ночь

Что такое отек? Отек — это задержка жидкости в организме. Он может возникать в любой части тела, где есть мягкие ткани, но чаще всего появляется на лице и ногах. Отечность — не заболевание, а сигнал о помощи, видимый симптом, свидетельствующий о нарушении водно-солевого баланса в организме. И причиной, как ни странно, нередко становится обезвоживание. Особенно эта проблема актуальна в летний период. В жару очень важно пить достаточное количество простой негазированной воды, чтобы своевременно восстанавливать водный баланс...

Готовим просто

1 прочтение · 1 год назад

Простые утренние привычки, которые помогут похудеть

Люди, планирующие снизить вес, обычно в первую очередь записываются в ближайший фитнес-центр и садятся на диету. Однако очень часто выбранные нагрузки и пищевые ограничения оказываются слишком тяжелыми, а потому довольно скоро забрасываются. И причина такой неудачи кроется даже не в отсутствии силы воли. Чтобы добиться положительного результата, желательно менять не только свое питание, но и весь образ жизни. Очень важно делать это постепенно, но на регулярной основе. И лучше всего начинать с изменения своего утреннего распорядка...