Алёнка Краснодар

Поздравляю вас с замечательным праздником - Медовым Спасом! Здоровья вам и радости, пусть в вашем доме всегда царит тепло, а каждый день будет наполнен счастьем и благополучием. Всем Мира и добра!

Кабачковые оладьи с зеленью и чесноком. Рецепт от Алёнки Краснодар Ингредиенты: - Чеснок — 1 зубчик - Молодые кабачки — 1 штука - Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок - Пшеничная мука — 2 столовые ложки - Куриное яйцо — 3 штуки - Молотый черный перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Сметана — по вкусу Время приготовления: 20 минут 1. Подготовка зелени: Вымойте и обсушите пучок зелени (укроп или петрушка). Мелко нарежьте. 2. Обработка чеснока: Очистите зубчик чеснока и мелко порубите его. 3. Подготовка яичной массы: Разбейте три яйца в глубокую миску, добавьте немного молотого черного перца и слегка взбейте вилкой или венчиком. Добавьте нарезанную зелень и рубленый чеснок. Ещё раз слегка взбейте смесь. 4. Подготовка кабачка: Вымойте и обсушите молодой кабачок. Натрите его на крупной терке. Если кабачок не молодой, удалите грубую кожуру и семена. 5. Смешивание ингредиентов: Добавьте натертый кабачок к яичной массе и хорошо перемешайте. Затем добавьте две столовые ложки муки и тщательно перемешайте снова. Солите кабачковую массу непосредственно перед жаркой, чтобы избежать выделения лишней жидкости и разжижения теста. 6. Жарка оладий: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите ложкой кабачковую массу небольшими горками на сковороду. 7. Формирование и обжарка: Слегка прижмите каждую горку лопаткой или ложкой, придавая им плоскую форму. Обжаривайте оладьи на среднем огне в течение 1-2 минут до золотистой корочки. Переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 3-4 минуты до готовности. 8. Удаление излишков масла: Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. 9. Подача: Подавайте горячие оладьи со сметаной. Эти кабачковые оладьи — настоящее летнее лакомство, сочетающее в себе простоту и изысканность. Свежесть зелени, аромат чеснока и нежность молодых кабачков создают невероятный вкус и аромат, который невозможно забыть. Подайте их горячими со сметаной — и ваш обед или ужин превратятся в настоящий праздник вкуса!