Есть ли польза от кисломолочных продуктов, или это уловка маркетологов
Большинство исследователей сходятся во мнении, что кисломолочные продукты полезнее молочных. А некоторые учёные даже уверены, что молоко в чистом виде может навредить организму, особенно если пить его каждый день. Попробуем разобраться.
«Лишняя» лактоза
В молоке есть лактоза, для расщепления которой нужен фермент лактаза. У детей этого фермента обычно много, и они, как правило, без труда усваивают лактозу. А взрослые редко могут похвастаться такой суперспособностью. Из-за этого у них может начаться непереносимость лактозы — тошнота и диарея после молочки...