Приветствую на канале! В субботу половину дня я провела с родителями и братом - мы планировали роскошно позавтракать в красивом ресторане, а потом сходить в музей.
Выбор пал на новый ресторан русской кухни Машенька (открылся в феврале этого года) который расположен по адресу Москва, улица Варварка 14, рейтинг на Яндекс.Картах 4,8 на основании более 500 оценок.
Интерьер
Название отсылает к повести Набокова — истории про память и возвращение. Здесь не воспроизводят прошлое, а показывают, какими русская культура и вкусы могут быть сегодня.
Ресторан крупный, хоть и состоит из одного зала, мест много, правда посадка очень тесная - столы расположены вплотную друг к другу. Но должна признать, что они весьма большие, а помимо них есть еще барная стойка. Тут сразу же хочется отметить почти полную посадку в субботу утром - мы пришли к 11 и народу было достаточно.
Внутри, конечно, роскошно - белые скатерти, панорамные окна - очень много света. Интерьерная русская печь, матрешки-свечи, мозаики с портретами русских дворянок. Всяким мелочам уделено пристальное внимание и именно они создают «русское настроение» (хотелось написать вайб, но не буду портить наш обзор русского ресторана иностранными словами): маленькие зеркала в кокошниках, рассказы на дверях в туалете каллиграфией, светильники в виде дам в бальных платьях, огромная булава, обмотанная светящейся лентой, а лично мне понравился березовый пенёк у винного шкафа - очень милый. Красивые стены под светлое дерево, много зелени, роскошный туалет (зона раковины просто вау) и отапливаемая веранда. Видно, что заведение сделано со вкусом и любовью, а еще, что денег на него не пожалели.
Меню
Современная русская кухня в «Машеньке» — это знакомые вкусы, доведенные до ресторанной точности, без штампов, показной сложности и клише. Это кухня не для экспериментов и особенного выхода в свет, а для жизни — на каждый день, понятная, комфортная и при этом с уважением и вниманием к деталям.
Завтраки появились в Машеньке в прошлом месяце, но уже полюбились москвичам - иначе этот утренний ажиотаж я объяснить не могу)))
Кухня мажорно-русская, как я её стала называть - пашот (ну какой завтрак в Москве без яйца-пашот, согласитесь), икра разных видов, лосось, всевозможные блинчики и каши. Бесплатным игристым не угощают, но к завтраку оно стоит недорого. Порции средние, цены достаточно высокие.
Наш заказ:
- икра с оладушками
- картофельные вафли с рыбой
- каша перловая с ростбифом
- рыбка на хлебе
- омлет с белыми грибами
- ванильные сырники
- блины с маскарпоне
Икра с оладьями
Как я уже сказала - план был именно на роскошный завтрак, поэтому начинаем с икры. 50 грамм подаются в красивой икорнице с блинами или оладушками на выбор, мы остановились на вторых. Очень мягкие и нежные, почти невесомые, совсем немного сладковатые. Икра солененькая, все как надо. Мне не хватило масла или сметаны, но в принципе это не критично.
Начало отличное.
ЦЕНА 1650р, ОЦЕНКА 9/10 (не 10, потому что достаточно дорого)
Картофельные вафли с рыбой
У нас есть негласный уговор - мы не берём одинаковые блюда, ведь я хочу делать большие обзоры. Так вот эти вафли хотели все, но застолбила их для себя я, хе-хе)))
Это нечто среднее между драниками и вафлями, потому что внутри они очень мягкие, видно, что сделаны не из тертой картошки, а из картофельного «теста», снаружи с корочкой. Эталонные пашоты (листайте фото), ошпаренный шпинат, жирный и толстый лосось, рыбки прям не пожалели - достаточно много, голландский соус и мелко нарезанный лучок - вкуснятина! Я же я рада, что блюдо досталось мне. Но скажу честно - порция не самая большая, а стоит прилично.
ЦЕНА 1250р, ОЦЕНКА 9/10
Перловка с ростбифом
Такой более утонченный вариант простой перловки. Здесь она по консистенции напоминает ризотто - кремовая кашица зеленого цвета за счет шпината (вкус тоже присутствует). Обалденный ростбиф - розовый и сочный, очень нежный и яйцо-пашот. Вкусно.
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 10/10
Бутерброд с рыбой
Поджаренный бородинский хлеб с семечками, толстый слой творожного сыра, лосось, тонкие слайсы редиски и огурца, зеленуха. Вкусно, но достаточно просто и не очень сытно. Рыбка хорошая и ее также много, как в моих вафлях.
ЦЕНА 1300р, ОЦЕНКА 8/10
Омлет с грибами
Очень нежный и воздушный, упругий и сливочный - вся яичная часть удалась. Внутри омлетного рулетика белые грибы в сливочном соусе, а на тарелке много трюфельного соуса - запах просто вау! Вкус трюфеля также достаточно сильный, но вкус белых грибов его перебивает.
ЦЕНА 1000р, ОЦЕНКА 10/10
Сырники
Хочется применить сюда все те же термины, что и к омлету, потому что сырники также ОЧЕНЬ воздушные, невероятно нежные, творог мягкий мягкий, с ванильным вкусом (сырники в меню заявлены как ванильные как раз).
Подаются со сметаной, вареньем из черной смородины, а также на самой тарелке вместе с сырничками подается крем из черной смородины - просто нежнейший, похож на мусс по вкусу, и огромные ягоды черники.
ЦЕНА 900р, ОЦЕНКА 10/10
Блины с маскарпоне
И еще один десертный завтрак, блины сладкие, но без приторности - тонкие и ажурные, с мягким и чуть сладковатым маскарпоне, клубникой и клубничным вареньем - объедение!
ЦЕНА 950р, ОЦЕНКА 10/10
Напитки
Брали 3 чая, каждый по 650 рублей - мой любимый гречишный, садовые ягоды (есть слабый запах ягод, но вкус не чувствуется) и в конце еще липу - достаточно ароматный. Для брата капучино за 450 рублей - стандартный.
Итог
Вкусно, красиво, заказ ждали долго, но нам принесли все блюда сразу для всех (кроме сладких - их чуть позже). Официантки все модельной внешности и ходят в красивых сарафанчиках - ну истинно русские красотки! В качестве единственного недостатка могу отметить, что последний чай нам принесли очень поздно - мы хотели запить им сладости, но уже все съели, пока ждали.
Место достаточно популярное, поэтому столик лучше бронировать заранее, если утром в выходные здесь такой ажиотаж, то боюсь представить, что творится вечером. А после трапезы можно отлично прогуляться в соседнем парке «Зарядье», что мы и сделали.
Данный обзор входит в подборку: