Продолжаем вас знакомить с рыбой России. Сегодня — хариус.
А поймать этого красавца на удочку — мечта каждого спиннингиста. Правильные снасти — залог трофея!
Хариус — ценная промысловая рыба. Обитает на севере России в местах с быстрым течением. Но ловить её можно только по лицензии, так что вам вряд ли удастся во время обычной рыбалки самостоятельно поймать хариуса. Зато такая возможность есть у тех, кто занимается спортивной рыбалкой.
Внешность рыбы запоминается: высокий спинной плавник, похожий на веер, переливается фиолетовыми и оранжевыми пятнами. Чешуя отливает серебром в прозрачной воде и золотом — в тёмных торфяных реках.
Средний размер хариуса - 30-40 см при весе 1-1,5 кг, хотя отдельные особи достигают 60 см и 3 кг, но даже крупные экземпляры остаются стремительными и ловкими.
Их тело идеально приспособлено для жизни в бурных потоках — обтекаемая форма позволяет мгновенно менять направление.
Мясо хариуса богато белком, витаминами и минералами. За счёт малого содержания калорий (88 ккал на 100 г продукта) и жира считается диетическим продуктом, также годится для детского питания.
Регулярное употребление хариуса помогает нормализовать уровень сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, повышает мозговую деятельность, снижает риск развития опухолевых заболеваний. Так как хариус не может жить в загрязнённом водоёме, его мясо считается экологически чистым.
Мясо у хариуса белое и сочное, с не очень большой жировой прослойкой. Рыба отлично подходит для приготовления ухи. Также её хорошо запекать, жарить, добавлять в салаты и закуски. Кроме этого, хариуса можно коптить и солить. Ценный деликатес — хариус, копчённый на фруктовом дыму.
Все для ловли хариуса ищите в магазине рыболовных снастей «Рыбак Всемогущий» — выбирайте лучшее вместе с нами 😎
