Трубочки из лаваша с творогом и шпинатом - идеальное решение для воскресного завтрака, быстрого перекуса или дополнения к обеду.
Нежные, с тонким сливочным привкусом творога и лёгкой травяной ноткой шпината, эти трубочки буквально тают во рту. Хрустящая корочка снаружи и мягкая начинка внутри создают замечательное сочетание текстур.
Подавайте их тёплыми - так лаваш остаётся хрустящим, а начинка - сочной.
Ингредиенты:
- шпинат (замороженный, резаный): 300 г.,
- творог: 300 г.,
- сыр: 100 г.,
- яйца: 3 шт.,
- тонкий лаваш: 3 листа,
- чеснок: 2 зубчика.
Как готовить.
1. Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, добавьте немного растительного.
Положите нарезанный чеснок, слегка обжарьте.
Добавьте в сковородку шпинат. Распустите на медленном огне.
Готовьте до выпаривания жидкости, периодически перемешивая.
Немного остудите шпинат.
2. Натрите сыр. Одно яйцо смешайте с творогом.
Добавьте тёртый сыр и шпинат. Посолите, немного чёрного перца, хорошо перемешайте.
Лаваш нарежьте на квадраты со стороной около 15 сантиметров.
На край лаваша положите немного начинки, сверните в трубочку.
3. Два яйца перемешайте вилкой, добавьте одну столовую ложку воды и немного соли.
Обмакните каждую трубочку в яичную смесь.
Обжарьте шпинатные трубочки на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.
Трубочки из лаваша с творогом и шпинатом готовы!
Попробуйте - и этот рецепт точно станет частым гостем на вашей кухне!