Гастроэнтеролог Сергей Вялов поделился актуальной информацией о влиянии консервированных продуктов на здоровье человека. Консервы давно стали неотъемлемой частью рациона многих людей, удивляя удобством хранения и многообразием ассортимента. Тем не менее, Сергей Вялов напомнил, что далеко не все виды консервов одинаково полезны для организма, а избыточное употребление некоторых из них может негативно отразиться на самочувствии.
Какие консервы действительно стоит ограничить
Одними из самых вредных, по словам гастроэнтеролога, можно считать фруктовые консервы в сладком сиропе. Они содержат очень высокую концентрацию сахара, из-за чего порция даже небольшого объёма способна привести к быстрому скачку уровня глюкозы в крови. Регулярное употребление таких сладких консервов увеличивает вероятность развития серьезных проблем со здоровьем, включая риск сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа. Сергей Вялов обращает внимание на то, что и готовые консервированные супы или блюда промышленных марок редко оказываются полезными. В них обычно слишком много соли, консервантов и вредных пищевых добавок, негативно влияющих на пищеварение, работу почек и сердца.
Консервы, которые приносят реальную пользу организму
Не все разновидности консервированных продуктов одинаково вредны. Специалист отмечает, что рыбные консервы, такие как скумбрия, сардины и тунец, представляют собой настоящий источник полезных элементов. В них содержится много белка, ценных омега-3 жирных кислот, витамина D и кальция. Регулярное употребление качественных рыбных консервов помогает поддерживать здоровье сердца и сосудов, понижает риск возникновения инфарктов и удлиняет жизнь на годы. По некоторым данным, включение рыбных консервов в рацион позволяет снизить вероятность смертности от сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 13 процентов.
Сергей Вялов также рекомендует добавлять в меню овощные консервы, если они приготовлены без лишних добавок и сахара, например, в собственном соку. Овощные консервы сохраняют клетчатку, витамины, микроэлементы и помогают нормализовать обмен веществ. Нельзя забывать и о консервах из бобовых — фасоль, горох и нут при правильной консервации остаются отличным источником растительного белка, витаминов группы B и клетчатки. Такие продукты благоприятно влияют на пищеварительную систему и способствуют поддержанию энергии в течение дня.
Специалист подчеркивает, что выбирать консервы следует внимательно: читать состав на этикетках, избегать продуктов с избыточным количеством сахара, соли и консервантов. Идеальный вариант — натуральные овощи, бобовые или рыба, сохранённые собственным соком без вредных добавок. Тогда даже в условиях ограниченного времени всегда можно позаботиться о своём здоровье и обеспечить организм всеми необходимыми веществами.
В заключение Сергей Вялов отмечает, что любые продукты, в том числе и консервы, важно употреблять умеренно. Рациональный подход и внимательное отношение к качеству пищи сделает ваше питание не только удобным, но и максимально полезным для здоровья!
Источник: lenta.ru