В Подмосковье завершился суд над 35-летним приезжим из Таджикистана, с "лёгкой" руки которого кишечной инфекцией заразились 19 человек. Новость о том, что повар якобы из хулиганских побуждений плевал в лаваши покупателям, облетела соцсети. А наказание на удивление мягкое. Подробности в материале Царьграда.
ЮЛИЯ БАНИШЕВСКАЯ
Та самая шаурмичная в Егорьевске, где отравились люди // Скриншот видео из соцсетей
Дорога в больницу лежит через шаурму
Точка питания под названием "Вкус Востока" в подмосковном Егорьевске, где работали мигранты, попала в сводки происшествий в мае прошлого года. Заведение на центральном проспекте у входа в торговый центр было популярным, за быстрым перекусом сюда выстраивались очереди. В ассортименте - шаурма, хот-доги, куры гриль, выпечка и прочая снедь.
Забегаловка проработала несколько лет, пока не грянул гром: два десятка покупателей обратились в больницу с симптомами пищевого отравления. В период с 17 по 20 мая кишечная инфекция была диагностирована у 19 клиентов "Вкуса Востока", включая нескольких детей.
Подключились Следком и Роспотребнадзор, исследовали образы пищи, взяли смывы с поверхностей, опросили владельца и работников. Собранные сведения легли в основу уголовного дела по ч. 1 ст. 236 УК РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое отравление людей". В феврале материалы поступили в Егорьевский городской суд, а 24 апреля был вынесен приговор.
"Новый гражданин" нанял мигрантов
Как выяснил Царьград, обвинение было предъявлено 35-летнему гражданину России родом из Таджикистана Амонзоде Мухаммаду Мехроджу. По нашим данным, сеть павильонов быстрого питания, где были грубо нарушены санитарные требования, была оформлена на ИП Тимохина Нина Юрьевна. Однако фактически руководил "Вкусом Востока", где работали мигранты, именно Мухаммад - он и оказался на скамье подсудимых.
Любопытно, что Тимохина по уголовному делу не проходила - её привлекли административно по ст. 6.6 КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения". Однако никакого наказания не последовало: судья Дашкова прекратила производство с формулировкой "в связи с отсутствием в действиях индивидуального предпринимателя состава административного правонарушения".
Суд не стал привлекать к ответственности ИП по формальным основаниям // Скриншот постановления суда
По нашим данным, в заведении работали мигранты из Азербайджана и Таджикистана. За полгода до отравления - в октябре 2024 года - шаурмичную проверяла миграционная служба полиции. Было составлено 4 акта о нарушениях. Судя по материалам проверки, мигранты трудились в заведении общепита нелегально. Но это ещё не самое страшное.
За полгода до массового отравления шаурмичную проверяла миграционная служба и выявила нарушения // Скриншот материалов проверки
Отборная отрава
Из материалов уголовного дела Амонзоды следует, что в павильоне не было канализации (стоки с единственной раковины собирали в пластиковый бак) и уборочного инвентаря. Работники не контролировали температуру в холодильниках, не маркировали инвентарь, не все имели медкнижки. Спецодежду в помещении не хранили - приходили в ней на работу из дома. Документов о качестве и безопасности продуктов не было. Это была "бомба", которая в итоге рванула.
Бактерии группы кишечных палочек были обнаружены в мясе для шаурмы, чесночном соусе, а также в салатах из свежих огурцов и свежей капусты без заправки. Эта же зараза кишела в смывах с мяса, капусты, свежих огурцов и помидоров, маринованных огурцов, с тары для жареного мяса и соусов, двери и ручки холодильника, ножей, крана раковины, гриля для шаурмы, рук повара и его спецодежды. То есть фактически везде.
В томатном соусе и мясе для шаурмы были бактерии Proteus, которые в пищевых продуктах служат индикаторами фекального загрязнения. Кроме того, в мясе для шаурмы нашлись стафилококковые энтеротоксины, вызывающие острые заболевания с симптомами тошноты, рвоты, спазмов в животе и диареи. По сути повар накормил людей отборной отравой.
В Сети тиражируется информация, что работник павильона якобы плевал в готовую еду из хулиганских побуждений. Однако по данным собственного источника Царьграда, сотрудники попросту облизывали ложки, которыми накладывали начинку. Что по большому счёту не меняет сути дела: в пище оказалась слюна. Такой вот специфический "вкус Востока". Кстати, на популярном отзовике можно найти массу историй о том, что работники этой шаурмичной не дружили с санитарными правилами. Но народ всё равно покупал там еду.
Наш суд самый гуманный в мире
24 апреля Егорьевский городской суд вынес приговор, который поражает мягкостью. "Новый гражданин" признан виновным, но есть нюанс: он оштрафован на 105 тысяч рублей, то есть цена санитарного беспредела - всего 5,5 тысячи за каждого отравленного. Справедливое ли это наказание? Статья, по которой судили Амонзоду, предусматривает минимальное наказание от 500 до 700 тысяч рублей штрафа, а по верхней планке ему могли дать срок до двух лет. Но вместо этого хозяину "Вкуса Востока" дали ниже нижнего предела.
Самое печальное, что Амонзода по-прежнему может кормить людей - никаких запретов на его деятельность пока не наложено. Как выяснил Царьград, в рамках этого уголовного дела действующую торговую лицензию нельзя отозвать, это нужно делать отдельно в рамках административного производства.
Но таких исков мы пока не нашли. Возможно, они появятся после того, как приговор суда вступит в законную силу. Но пока фактически "отравитель" отделался лёгким испугом - он может и дальше кормить людей, чтобы насладиться шаурмой с энтеротоксинами могли и другие жители Егорьевска.
Благодарить за это он должен судью Татьяну Бахаревич. Судя по всему, она не впервые жалеет преступников. Например, в сентябре прошлого года она присудила 200 часов исправительных работ рецидивисту, который в пьяном виде избил женщину, порвал ей рот и порезал ухо. Нападение он совершил, отбывая наказание за судимость по другому эпизоду насилия.
Дело об отравлении рассматривала судья Бахаревич // Скриншот с сайта Егорьевского городского суда
Плевать на лаваш для предосторожности
Кстати, тема плевков в шаурме возникает не впервые. Откровения мигранта о том, как слюна повара попадает в блюдо, в 2015 году опубликовало пензенское издание. Журналисту удалось поговорить с работником точки питания, где отравились два студента, и выяснились шокирующие подробности об особенностях восточной кухни.
28-летний Кобил Охунжонов из Таджикистана признался, что в шаурмичной нет воды и санузла - вымыть руки бывает нечем. Воду работники приносят с собой в бутылках, а нужду справляют в обычное пластиковое ведро. Его прячут под прилавком и накрывают мокрой тряпкой, чтобы не пахло. Руки после туалета моют не все - экономят воду, чтобы за её нехватку не оштрафовал хозяин. Кстати, из остатков принесённой воды клиентам готовят напитки.
Скриншот с сайта temapenza.ru
А вот как повар объяснил, зачем плевать на лаваш:
Для предосторожности. Когда лаваш мокрый, то запросто можно понять, не пошла ли плесень. Если не проверять лаваши, то можно отравить много людей, очень много.
Медкнижка у него одна на двоих с напарником. Они купили её вскладчину за 5000 рублей и оформили на Кобила, но пользуются по очереди - экономно. Проверяющие ни разу не заметили подлога, хотя второй "пользователь" не таджик, а азербайджанец, причём старше на 10 лет.
"Боженька велик - всё будет нормально"
На заметку: брикеты с мясом, которое поджаривается на гриле, поступают в шаурмичные на вертелах в упаковке - фасуют их на нелегальных производствах в условиях ужасающей антисанитарии. Видео из таких подпольных цехов, где воняет тухлятиной, можно найти в любом поисковике. А если антисанитария царит и на самой точке общепита, у клиента практически нет шансов поесть без последствий.
Хроника отравлений только за последние несколько лет шокирует. В Кунгуре (Пермский край) судили "нового гражданина" из Таджикистана, в этническом кафе которого отравились 87 человек - там тоже готовили из продуктов неизвестного происхождения, тушки кур в цеху поставщика лежали на полу при температуре 15 градусов. В тухлятине был сальмонеллёз.
В Иркутске в этническом кафе отравились 16 человек. В Краснотурьинске (Свердловская область) среди клиентов этнической забегаловки, где трудились нелегальные мигранты, произошла вспышка гепатита А. Во Владимире шаурмой отравились 56 человек, в том числе 13 детей. Но один из самых массовых случаев отравления произошёл летом 2024 года, когда стараниями повара-нелегала из Таджикистана от ботулизма пострадали около 200 клиентов службы доставки "Кухня на районе", а один человек погиб.
Смертельный случай зафиксирован и в городе Льгов (Курская область): в результате массового отравления шаурмой, к которому причастны четверо уроженцев Таджикистана, погибла девушка. Причиной послужило протухшее мясо, которое работники солили и заливали соусами, чтобы никто не заметил. Владелец киоска, 50-летний гражданин России с "миграционный прошлым", в суде заявил:
Боженька велик, всё будет, надеюсь, нормально. Но мне жаль эту девушку. Разные слухи есть, что она раньше болела.
Попытка работать по СанПиН в Егорьевске была, но что-то пошло не так // Скриншот страницы управляющего "Вкусом Востока" Мухаммада Амонзоды
Что с того?
Слишком мягкий приговор "отравителям" - это плевок в общество, даже если виновники не плевали в шаурму из хулиганства, а просто облизывали ложки. Шаурмичная в Егорьевске временно закрыта. Номинальная владелица бизнеса не понесла никакого наказания. Фактический хозяин получил ниже нижнего. Гражданских исков пострадавшие не предъявляли. Всё, что нужно знать об организации "восточного" питания.
Сотни таких шаурмичных продолжают работу по стране, несмотря на массовые отравления и "особенности" восточной кухни с "проверочными" плевками. А проверяющие продолжают закрывать глаза на липовые медкнижки и ведро вместо туалета. До следующей кишечной палочки. Вот почему в ряде регионов мигрантам запретили работать в общепите. Слишком высока плата за то, что свои семьи они кормят, рискуя здоровьем покупателей. Там, где поваров-нелегалов всё ещё хватает, советуем отдать предпочтение русской кухне или питаться домашней едой. Здоровее будете.
__________
Хотите знать больше? Подписывайтесь на Царьград в MAX. Там нет цензуры, только факты, эксклюзив и жёсткий анализ. Станьте частью сообщества думающих людей.