На Фукуоке обычно ждут морепродукты, фрукты, суп фо, спринг-роллы и всё, что связано с вьетнамской кухней. Но на острове есть ещё одна интересная гастрономическая история - корейское BBQ.
Особенно хорошо этот формат раскрывается в районе Сонаси. Здесь много корейских кафе, магазинов и ресторанов, поэтому корейское барбекю выглядит не как случайная туристическая забава, а как естественная часть жизни района.
Главное отличие корейского BBQ от обычного ресторана - гриль прямо в столе. Вам не просто приносят готовое блюдо. Вы сами жарите мясо, переворачиваете кусочки щипцами, режете их ножницами прямо на решётке и решаете, когда мясо готово именно для вас.
Вокруг гриля обычно появляется целый набор маленьких тарелочек. Это банчан - корейские закуски к основному блюду: кимчи, маринованные овощи, проростки сои, шпинат с чесноком и другие добавки. У каждого ресторана набор может быть свой.
Когда мясо готово, начинается самый вкусный момент. Кусочек кладут на лист салата или периллы, добавляют немного риса, соуса ссамджан, иногда кимчи, заворачивают и едят целиком. Получается не просто мясо с гарниром, а целый собранный вкус в одном укусе.
Такой ужин не стоит планировать как быстрый перекус. Корейское BBQ - это скорее вечер на 1,5–2 часа: разговоры, гриль, мясо, закуски и неспешный ритм. Хороший вариант для компании, семьи или тех, кто устал от стандартных ресторанов и хочет попробовать что-то новое.
На Фукуоке корейское BBQ особенно логично искать в Сонаси. В этом районе много корейских заведений, и некоторые из них ориентированы не только на туристов, но и на самих корейцев, которые живут или отдыхают на острове. Например мне очень полюбилось это место
Кому интересно:
📍Смотреть на карте Phu Quoc Garden BBQ
В среднем ужин может стоить примерно от 250 000 до 500 000 донгов (от 10 до 20 долларов) с человека - зависит от набора мяса, напитков и формата заказа.
Если вы никогда не пробовали корейское барбекю, Фукуок - хороший повод начать. А Сонаси - пожалуй, одно из самых подходящих мест на острове для такого знакомства.
Подробнее про корейское BBQ на Фукуоке, блюда, цены и ресторан в Сонаси - в статье:
https://phuquoc24.ru/koreyskoe-bbq-fukuok-sonasi/
Написал, и сам не понял, что больше прорекламировал район, корейское барбекю или конкретное место... Словом, когда высокий сезон заканчивается, сам не знаешь чем заниматься.