В последнее время соучредитель Korneev Group Иван Корнеев активно делится экспертизой в ведущих медиа. Собрали главные тезисы:
1. О конкуренции с ретейлом для Sobaka.ru: Иван отмечает, что готовая еда из магазинов активно забирает ресторанный трафик. Выход для сетей — в индустриализации: создании собственных производств и логистических центров.
2. Об открытии ресторана «Балтика» в Пулково для
В последнее время соучредитель Korneev Group Иван Корнеев активно делится экспертизой в ведущих медиа. Собрали главные тезисы:
1. О конкуренции с ретейлом для Sobaka.ru: Иван отмечает, что готовая еда из магазинов активно забирает ресторанный трафик. Выход для сетей — в индустриализации: создании собственных производств и логистических центров.
2. Об открытии ресторана «Балтика» в Пулково для «Коммерсантъ»: Korneev Group запускает второе совместное заведение в аэропорту. Новый проект начнет работу в зоне международных вылетов уже в течении нескольких недель.
Подробнее о трансформации рынка и новых проектах Korneev Group читайте в первоисточниках: