Уровень обслуживания туристов как основной показатель качества обслуживания

В мире насчитывается более 187 000 отелей и сотни тысяч других курортных объектов, и лучший способ отслеживать развитие этого сектора — использовать показатель заполняемости отелей. В середине 2025 года глобальный уровень заполняемости отелей в пиковые летние месяцы составлял от 69% до 71% . Европа и Америка продолжают лидировать по заполняемости, часто превышая 63%–65%, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый быстрый рост, согласно отчету Американской ассоциации отелей и гостиниц (AHLA) «Состояние отрасли в 2025 году» .

Продукты питания и напитки в туризме

Сектор гастрономического туризма очень разнообразен и включает в себя не только рестораны и кафе. Он также охватывает различные заведения общественного питания, где туристы могут познакомиться с местными кулинарными традициями и кухней.